Соответствие ГОСТу

Наименование показателей Характеристика норм для групп
предельные нормы фактические показатели
1. Внешний вид Порошок среднего
помола, гранулы
Порошок
2. Цвет От светло-желтого до
коричневого
соответствует
3. Запах Свойственный дрожжам, без
постороннего запаха
соответствует
4. Массовая доля влаги, % не более

- порошок
- гранулы

12
13

10

5. Массовая,доля сырого протеина,

( в перерасчете на абсолютно сухое вещество),
% не менее

46 44,5
6. Массовая доля ,белка(в пересчете на а.с.в.)
по Барнштейну
40 38,5
7. Массовая доля золы,нерастворимой в соляной
кислоте, % не более
10 8
8.Металломагнитная примесь: частиц размером
до 2 мм в 1 кг дрожжей, не более
20 Не превышает
9. Наличие живых клеток продуцента Не допускается отсутствуют
10. Общая бактериальная обсеменённость, тысяч
клеток в,1 г. дрожжей не более
150 Не превышает
11. Токсичность Не допускается отсутствует
12. Наличие патогенной микрофлоры:

- энтеропатогенных типов кишечной палочки в 1г.
- сальмонелла в 25 г.

Не допускается
Не допускается

отсутствует
13. Содержание радионуклидов, Бк/кг не более

- цезия – 137
- стронция-90

600 (1.6*10-8)
65 (1,75*10-9)

Не превышает